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NEWS

biwako_fisher_architect

不漁と言われていたコアユも少しずつとれ始めました。🐟️✨
このコアユの甘露煮はいつも湖魚を扱っていただいているふくらさんのお店で調理されたものです。
お酒に合うこと間違いなし！

京都にいらっしゃる方は是非お越しください！🎶

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あゝ〜♪
日本のどこかに〜♫
私を〜♫待ってる〜♪
人がいる⤴︎

そんなあなたをお待ちしてます、ふくらです。
今日呑みたい🍶ぷしゅーなお酒は。
笑顔がこぼれるうまい酒でおなじみ、
安井酒造場さんの【初桜　山田百恵】
しかも中汲み！
@hatusakura

柔らかい呑み口でスルっとした中にキュンとするような酸味。
呑みすぎるやーつ。

これに合わせたいのは‥。
琵琶湖産鮎の甘露煮。
数日前に駒井さんから届いた琵琶湖産鮎。
@biwako_fisher_architect
お酒に合うように鮎の風味を残しつつスッキリと炊いてます。

鮎のほろ苦さと木の芽の香りと味わい、柔らかな甘辛さ。
ここですかさず百恵ちゃんをクイっと。
初夏の風が駆け抜けて行くよう‥。

週の真ん中にぷしゅー🍶っと
いかがでしょう？

5/24(水)
今日もゆるりと営業します。

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#LINE公式アカウントはじめました
LINEアプリの検索で　お料理とお酒ふくら　
と入力していただくと予約、登録ができます。

https://lin.ee/g3hiEPa

または@swe0097s で検索していただいても
ご登録できます。

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〒602-0855
京都市上京区河原町荒神口下ル上生洲町220-1

ご予約はお電話またはLINEにて承ります。
tel 075-252-0505
　
#京都飲み　#和食好き
#滋賀酒 #日本酒 #京都グルメ #京都めし #お料理とお酒ふくら #京都和食　
#日本酒好きな人と繋がりたい　#関西グルメ
#日本酒女子
#荒神口ディナー #荒神口ふくら　#日本酒好き
#おいしがうれしが #小料理屋 #贅沢ランチ　
#日本酒好きと繋がりたい　
#京都ディナー　#京都ランチ　#京都日本酒#kyotogourmet　#ノミスタグラム #sake
#kyotosake #kyotofood
#初桜山田百恵　#鮎甘露煮

ついにでましたびわ湖のアヒージョ！🐟️
味付け抜群、素材も滋賀の野菜にこだわって揃っております。
是非足を運んでお召し上がりください！
#Repost @komuraya.katata with @let.repost
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先日、駒井さんが届けてくれた
湖魚詰め合わせBOXの
エビや小魚たち…
ㅤㅤ
びわ湖のお魚の旨味たっぷり
美味しいアヒージョになりました✨
ㅤㅤ

◎季節のお惣菜量り売り◎

本日のラインナップは・・・

★駒井さんのお魚deびわ湖のアヒージョ

★手羽元のさっぱり煮

★駒井さんのお魚deニゴイのアクアパッツァ

★西駒とうふ店さんの木綿豆腐deマーボー豆腐

●西駒とうふ店さんのおからde炒り煮

●加地さんの有機野菜deフレッシュグリーンサラダ

▶お肉・お魚のお惣菜：★印
　275円/100g

▶お野菜のお惣菜：●印
　220円/100g

@biwako_fisher_architect
@nishikoma.tofu
@hira_organic_farm
@biwako.aqua.ponics

@newbottom_hum

＊＊＊

◎ランチメニュー◎

▶季節のおばんざいランチBOX　980円
雑穀米のご飯と
季節のおばんざいが5～7種類入った
ボリュームたっぷりのランチボックス♪
ㅤㅤ
▶ヴィーガンバーガー　1,180円
玄米ベースのパテと旬のお野菜がたっぷり🌿
こだわりの玄米バンズは蓬莱の家共同作業所に特別オーダー✨
素材の持つそれぞれの味わいにシェフ特製のソースが絡んで絶妙なハーモニーに♪
卵や乳製品を含む動物性食品はいっさい使用せず仕上げました♪

※イートイン、テイクアウトどちらもOK♪
ランチタイム以外にもご用意できます(^^)v

『ν₋Bottom HUM～ニューボトムはむ～』では、
カタチが個性的だったり、完熟したり、大漁すぎたり…
そういった食材を廃棄することのないよう引き取り、
美味しく調理して消費者の方にご提供しています。
ㅤㅤ
生産者の方が良いものを生産し続けられる受け皿となり、
素材そのものの持ち味を引き出しながら
カラダが喜ぶ食事に変身するよう
鼓邑やシェフ奮闘中です(^^)v
ㅤㅤ
アレルギーや体質などで
食べられない食材がある方は
ご遠慮なくお申しつけください♪
ㅤㅤ
みんな一緒に美味しく召し上がれ～♪
ㅤㅤ
ㅤㅤ
▶BRANCH大津京SG-Park内
▶月〜金 11:00~20:00
（14:00~16:00 はオーダーストップ）

#鼓邑や
#無添加
#無化学調味料
#シェフが作るから美味しい
#ニューボトム大津
#HOURAIマルシェ
#蓬莱の家
#滋賀
#大津
#シビ辛醤
#デリカテッセン
#お惣菜
#テイクアウト弁当
#ニゴイ
#ブランチ大津京
#滋賀ランチ
#大津京ランチ
#骨切
#カラダがよろこぶ
#有機野菜
#びわ湖のお魚
#湖魚
#野菜たっぷり
#SGパーク
#おばんざいテイクアウト
#量り売り
#グルテンフリー
#アレルギー対応
#美味しいはしあわせ

何と今の時期の漁師でしか食べられないフナを用いた

びわ湖の恵み　おさかなバーガー🐟️
HOURAIマルシェにて食べられます！
是非お越しください！

#Repost @newbottom_hum with @let.repost
• • • • • •
いつもありがとうございます！
鼓邑や主人がシェフを務める
『ν₋BOTTOM HUM　～ニューボトムはむ～』@newbottom_hum
　
6日・7日
土日は定休日となっております。
　
7日（日）は、
『ν₋Bottom-Otsu』
』@newbottom_otsu
〜ニューボトム大津〜で
HOURAIマルシェに出店いたしますので、
ぜひお立ち寄りくださいませ♪
　
【出店内容】

🍀季節のおばんざいランチBOX
🍀季節のおやさいバーガー
🍀びわ湖の恵み　おさかなバーガー
🍀豆乳ラッシー
　
昨日、漁師の駒井さんが届けてくれた
旬のフナを使ったフィッシュバーガー🍔
　
この季節だけの味わいを
お楽しみくださいね😋
　
　
✧✧✧✧✧

『ν₋Bottom-Otsu』
既存の流通形態にとらわれることなく、
生産者が『つくるを大切に』でき、
生産者ベースだからこそうみだせる価値を創出し、
未来に向けて、消費者にその価値を提供するための有機的なプロジェクト。
　
●有機農家のひら自然菜園の加地さん
@hira_organic_farm
　
●びわ湖の漁師フィッシャーアーキテクトの駒井さん
@biwako_fisher_architect
　
●自然派料理人鼓邑や小村将治
@komuraya_katata
　
その他、蓬莱の家に集うメンバーで立ち上げた
ν₋Bottom-Otsu(ニュー・ボトム・大津）の活動の輪に、あなたにも参加していただけると嬉しいです♪

皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪

#鼓邑や
#無添加
#無化学調味料
#シェフが作るから美味しい
#ニューボトム大津
#HOURAIマルシェ
#蓬莱の家
#滋賀
#大津
#シビ辛醤
#デリカテッセン
#お惣菜
#持ち帰り弁当
#ヴィーガン
#ブランチ大津京
#滋賀ランチ
#大津京ランチ
#ヴィーガンカフェ
#カラダがよろこぶ
#有機野菜
#びわ湖のお魚
#湖魚
#野菜たっぷり
#SGパーク
#おばんざいテイクアウト
#量り売り
#グルテンフリー
#アレルギー対応
#美味しいはしあわせ

Instagram 投稿 18228183985205802

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来週からグランドオープンです。
フナやホンモロコといった湖魚もございます。
是非お越しください！

#Repost @komuraya.katata with @let.repost
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鼓邑や主人がシェフを務める
『ν₋BOTTOM HUM　～ニューボトムはむ～』@newbottom_hum
　
🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊
2023.4.25 tue.11:00
グランドオープン🎉🎉🎉
🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊
　
　
こちらの店舗は、
有機農家のひら自然菜園の加地さん
@hira_organic_farm
びわ湖の漁師フィッシャーアーキテクトの駒井さん
@biwako_fisher_architect

そして料理人の主人たちが集まり立ち上げた『ν₋Bottom-Otsu』から派生したもの。
@newbottom_otsu

◎ν₋Bottom-Otsu(ニュー・ボトム・大津）とは・・・
既存の流通形態にとらわれることなく、
生産者が『つくるを大切に』でき、
生産者ベースだからこそうみだせる価値を創出し、
未来に向けて、消費者にその価値を提供するための有機的なプロジェクト。

このメンバーが結集してカタチにしたのが『ν₋BOTTOM HUM』なのです♪

HUM＝喰む（はむ）
　
「食べる」＝おなかを膨らますこと
「喰む」＝心に味を膨らますもの
　
というのは、京都で最も予約が取りにくいお店のひとつ『草喰なかひがし』の料理長　中東久雄氏の言葉。
　
『ν₋BOTTOM HUM』という店名は、鼓邑や主人の想いと共通しているところでもある『喰む』が原点なのです。
　
生産者さんから直接受け取る
新鮮な食材を
添加物等いっさい使わずに調理し、
カラダが喜ぶイノチの食べ物✨
　
アレルギー等で食べものが制限されるお子様も
できるだけ一緒に食べられるように
卵・乳製品を使わないお惣菜も
ご用意いたします。
　
　
ちょっと覚えにくいネーミングですが💧
「ニューボトム　はむ」
通称「はむ」♪

どうぞよろしくお願いいたします☺️💕

皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪

＊＊＊

▶︎BRANCH大津京SG-Park内
▶︎月〜金
▶︎11:00~14:00 ランチ営業
▶︎16:00~18:00 お惣菜量り売り

＊＊＊

#鼓邑や
#無添加
#無化学調味料
#シェフが作るから美味しい
#ニューボトム大津
#HOURAIマルシェ
#蓬莱の家
#滋賀
#大津
#シビ辛醤
#デリカテッセン
#お惣菜
#持ち帰り弁当
#ヴィーガン
#ブランチ大津京
#滋賀ランチ
#大津京ランチ
#ヴィーガンカフェ
#カラダがよろこぶ
#有機野菜
#びわ湖のお魚
#湖魚
#野菜たっぷり

【ニューボトムhum新店舗のご案内】
この度新たな流通をつくっていこうと生産者や料理人のグループで立ち上げた
@newbottom_otsu
で新たに実店舗を開業することとなりました！
場所は大津京のブランチ大津京内です。
お手軽な四季を囲む料理を提供いたします。
湖魚も勿論ございます。
4月17日からプレオープン是非お越しください！
@newbottom_hum

【新連載】『琵琶湖の漁師シャカリキ奮戦記』「ようやく春がきた！」の巻🌸🐟️
この度、滋賀民報にて連載いただく運びとなりました。琵琶湖の漁師として新規参入して、写真と言葉で琵琶湖の中から四季折々の暮らしの魅力を毎月お届けできればと思います。是非ご覧ください！
https://shigaminpo.com/m/

漁体験にお越しくださった方のご感想です！

#Repost @rug_bena.tokyo3 with @let.repost
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Go To 櫻旅【Day.5 シガリズム体験】

5日目には、今回の旅のメイン･琵琶湖での漁体験をしてきた！
琵琶湖伝統のエリ漁を体験出来るコースなんだけど、なんと集合は漁港に朝5時！！
とは言え、ライフジャケットとかも一式貸してくれるから、面倒な準備は全くしなくても楽しめるのがめちゃくちゃ有難い…🙏

準備をしたら早速、まだ暗い琵琶湖を船で北上して、エリ漁の罠が仕掛けられている所へ。
小さい船に乗り移って湖深くまで下ろしてある網を引き上げていくんだけど、この網が水深19m近くまで垂れていることが驚きだった😳
かかった魚やら水やらで重くなった網を引くのも中々に体力のいる仕事で、これまた「漁師さんはこれを毎日やってるのか…」というインパクトが本当にデカかった！
あと、船の上から見る琵琶湖と山の景色が曇りなのにすごく綺麗でついつい写真撮りまくっちゃったなぁ〜。

そうして漁師さんと見習いの方との3人で網を引き続けてくんだけど、体感15分くらい？すると段々網の底が見えてきて、
それと共に大量の魚が見え始めてくる🐟
鮎の稚魚である氷魚はもちろん、最初っから大きなニゴイがかかってたのはめっちゃ感動だったな〜🤩
網を戻すのだけはやらなかったんやけど、
その間に食べさせてもらった漁師さんが作ってくれた氷魚のおにぎりが美味しかった！！
漁の合間に船の上で食べるってのがいいよねぇ〜✨
その後も2つの罠の網上げに魚の仕分け、出荷のお手伝いと、こういう機会でもないと経験できないことを沢山させて頂けて、
本当に8時間のコースを選んでよかった〜😆

さらにさらに、漁師のお仕事が一段落した後はお待ちかねの漁師飯！！
漁でとれた氷魚、イサザ、ワカサギ、そしてニゴイを色んな形で食べさせてもらっちゃった🤤
中でも特に美味かったのは氷魚丼！
しらす丼みたいな感じなんだけど、より身が厚く詰まった感じが満足感高くて最高だった👍
それから、教えて貰いながら自分で捌いたニゴイのフライも美味しかったな〜！
骨切りが大変だったり、刺身だとまだまだ骨の硬さが残ってたりしたんだけど、
揚げたことで柔らかくなって、その上中華風の甘めのソースとの相性がバツグンだった😋
その他にも、琵琶湖固有の魚･イサザで作る滋賀の郷土料理･ジュンジュンもめちゃくちゃ良い味してた！！
こっちで言うすき焼きに近い感じなんだけど、
イサザ、しいたけ、ネギとそれぞれ滋賀で取れた食材がどれも美味しかった〜！！

食後は漁師さんたちと色々話をさせて貰えて、
その時間もすごく楽しかった！
体験プランを始めたきっかけとか、琵琶湖の魚のこととか、漁のこととか、
興味深く聞きたくなるような話題もすごく多くて、あっという間に8時間のロングコースが終わってしまった感じだった…😭

ちゅけもんがラジオで紹介してたことを知って、何気な〜く、とりあえずの興味で応募してみたこの体験だったけど、
思っていた以上に楽しくて、何より充実した時間を過ごせた！！

長時間のシガリズム体験を終えた後には、念願だった琵琶湖1周を果たすことに！
…と思ったのも束の間、運転中高島あたりでめちゃくちゃ眠くなってきてコンビニの駐車場で一旦休憩。
少し寝てからは魚治に行って佃煮を買って、
つるやパンでもサラダパンを6つも購入！
閉場時間が過ぎてしまった長浜城にもほんの少し寄って、夕飯の鶏白湯ラーメン？だかを食べてホテルに直行。
流石にハードな一日すぎて外出する気も起きずに爆睡かまして5日目終了です笑

[5日目和邇→東近江 128km]
･
#goto櫻旅 #1人ドライブ #聖地巡礼
#櫻坂46 #シガリズム体験 #フィッシャーアーキテクト
#武元唯衣 #武元唯衣の感じてシガリズム
#魚治 #つるやパン #サラダパン #長浜城
#琵琶湖 #イサザ #氷魚 #ニゴイ #ワカサギ

クラウドファンディング行っております！
是非ご支援お願いいたします！

#クラウドファンディング
#クラウドファンディング挑戦中
#湖魚
#ジビエ
#Repost @nokuru_tomitako with @let.repost
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こんにちは！
のくるの藤村です！
桜も満開、花粉も全開ですね😆

第二回のクラファンが月末までとなっております、、、
全開同様、湖魚やジビエを使った商品もありますが、今回のメインは「体験」

現場での漁体験とお店での食体験

漁師の駒井さんも全面的に協力してくださっております！

残り少ない日数となっておりますが、ご支援頂ければ幸いです🙇‍♂️

よろしくお願いします！！

研修生の投稿です。
様々な立場の方々と漁の現場で考えながら、琵琶湖でのご縁を大切に日々取り組んでおります！

#Repost @saekey_lakebiwa.fisherman with @let.repost
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↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

生命と躍動感。

関東から漁体験にお越しくださり船上で調理してもらって素敵な写真を沢山撮って頂きました✨
夜は熟成肉と湖魚に合う調理法でのフルコースを御馳走になり、最高に楽しい宴でした！
載せきれませんが

@gallo.yotsuya
@takumaogawa199
@omefarmkitchen
@omefarm
@omefarmchicken

調理や知恵、素材を生かした素晴らしい料理をありがとうございました🙇‍♂️
御縁に感謝🙏✨

#琵琶湖
#琵琶湖漁師
#漁師体験
#漁師めし
#漁師体験ツアー
#刺し網漁
#魞漁 #魞 #筒漁 #延縄漁
#ビワマス
#琵琶鱒
#琵琶湖の宝石
#うなぎ
#ニゴイ
#ワカサギ
#鮎
#稚鮎
#氷魚
#鯰 #鰻 #鮒
#ふなずし
#なんでも獲ります
#漁師の人と繋がりたい
#漁師の人と仲良くなりたい

版画家松元悠さんとのコラボレーションにより生まれたワークショップです🖼️🐟️
琵琶湖の魚を通じて、版画というものづくりを通じてもっと気軽に楽しく琵琶湖の環境を考えるきっかけになれば幸いです。

#biwartcollection
#湖魚

#Repost @matsumoto_haruka333 with @let.repost
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イオンモール草津 2023/2/19
『版画でつくろう！春の湖魚しおり』

琵琶湖漁師の駒井さんと松元で木版リトグラフのワークショップを草津イオンモールにて行いました。
好きな湖魚を選んでもらい、泳いでいる姿を観察しながら版を作ってもらいました。
年齢問わず、皆さま本当に力作をつくっていただき感動です。
木目が良い感じに魚の生き生きした様子を表しています。

吉本芸人ノーサインのお二人にもチャレンジしていただきました😂

参加者総勢３３名。ありがとうございました！

#ワークショップ
#琵琶湖
#リトグラフ
#ノーサイン

地域情報誌『みーな　びわ湖から』vo

地域情報誌『みーな　びわ湖から』vol151
特集びわ湖の漁師　近江のソウルフードを生み出す人たち
に掲載していただきました。
琵琶湖の今の漁師を知るにはうってつけの本だと思います。
オンラインで購入可能ですので是非お手にとって御覧ください。
https://n-miina.net/backno/?p=4605

琵琶湖の漁師同士の湖魚の食べ比べ。
是非皆様もご一緒に召し上がっていただきたいです。湖魚が必要な方は是非ともご連絡ください。

#Repost @36g.c with @let.repost
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琵琶湖の冬の味覚

【氷魚の釜揚げ】

しらすと比べると大粒で食べ応えがり、身はふわふわとして、ほんのり苦味も感じられ、絶品です。
お子様にもおすすめです。

皆様も是非一度お試しあれ💁‍♂️

※氷魚とは鮎の稚魚で、体が透き通っていることから氷魚と呼ばれています。
12月〜3月頃まで魞漁(えりりょう)という伝統漁法で獲られています。

@biwako_fisher_architect さん
貴重な氷魚を譲っていただいてありがとうございました🙇‍♂️

#氷魚
#ヒウオ
#氷魚の釜揚げ
#魞漁
#伝統漁法
#琵琶湖
#冬の味覚
#漁師
#36gc

湖上でのラジオ収録後半です。
普段の湖上での作業中に聞いているラジオでもあります。後半は現在の取り組みや個人的な普段は話さないことまで深掘りしてくださいました。
何かしながらでも琵琶湖に耳を傾けていただきたいです！🌊👂️

#Repost @100show_art_lab with @let.repost
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.

⭐︎ 百姓 ART LAB radio #40 / フィッシャーアーキテクト駒井健也くん後編

…

kosei quality な人第20弾
ゲスト: フィッシャーアーキテクト駒井健也くん

“フィッシャーアーキテクトのこと、景色をつくるということ、びわ湖と暮らすということ、ニューボトムのこと etc”

フィッシャーアーキテクト駒井くん
@biwako_fisher_architect
⁣
MC:YUTAKA (アーティスト)⁣
　　@koseiquality @atelier_upinde @uchiake_hira

MC:ほっしー(BAKERYdryriver ) ⁣
　　@dryriverstring @bakerydryriver @dryriver2nd
⁣
2022/11/27配信⁣

⁣Podcast で検索よろしくです🎧

機材購入用自前クラファン絶賛開催中

プロフから応援よろしくお願いします😊

#百姓ARTLAB #百姓アートラボ⁣
#百姓artlabradio ⁣
#artproject #podcast #radio⁣
#コミュニティラジオ
#地域コミュニティ ⁣
#田舎暮らし #里山暮らし ⁣
#百姓暮らし #百姓 ⁣
#持続可能な暮らし ⁣
#びわ湖漁師 #漁師
#フィッシャーアーキテクト
#駒井健也 #エリ漁
#志賀町漁業協同組合
#ニューボトム
#びわ湖 #lakebiwa⁣
#滋賀 #大津市 #旧志賀町⁣
#湖西 #koseiquality

氷魚漁が解禁してマーケットに冬の琵琶湖をお届けいたしました。
お越しくださった皆様、関係者の皆様に感謝です。
次回は資源管理のための禁漁期間をはさんで1月からの出店になります。

#932ファーマーズマーケット

琵琶湖の氷魚漁が解禁され、活け鮎出荷は終わり、本日より年内20日頃まで鮮魚でお届けすることができるようになりました！

漁港での直売や発送も可能ですのでご連絡ください！🐟️
#Repost @tunagu_kitchen with @let.repost
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2022.12.8

本日もおかげさまで早い時間に
完売することが出来ました。
ありがとうございました。

終わって野菜の準備に
守山に戻ってたのですが

夕方、
@biwako_fisher_architect
駒井君が今朝獲れの湖魚を
届けてくれました。

今が旬の
#ホンモロコ
#氷魚

氷魚は鮎の稚魚で生は透き通ってピカピカ。冬の琵琶湖のご馳走です。

今夜は釜揚げにして頂きますー♪

ホンモロコは特別注文のお弁当に。
県外の方も食べられるとかで
予算もあるし、折角なので滋賀の野菜と琵琶湖の恵を味わってもらいたくて。
私も普段あまり食べないから
とてもいい機会です。

鮮度が命の湖魚だけに
あまりスーパーとかには無いかもしれないけど
またご希望あれば共同購入とか
出来たらいいですね！
（お店に取りに来られる方のみ）

では、明日はつなぐキッチンです。
@ruban_okashi
さんのお菓子やキッシュもあります。
どうぞよろしくお願いします

#滋賀#大津#守山#野菜たっぷり#農業#農家ごはん#農業女子#野菜ソムリエ#野菜農家#野菜#お弁当#おそうざい#テイクアウト#6次産業#滋賀グルメ#おうちごはん#食まちアグリゲーション#つなぐキッチン#からだにやさしいごはん#野菜生活#とりあえず野菜食#おいしがうれしが#野菜を食べよう#湖魚 #旬

国際色豊かなフェスタに身近な琵琶湖(日本?)代表としてお声がけいただき感謝です！

#Repost @oiga_otsu with @let.repost
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「国際ふれあいフェスタ in OTSU」
2022年11月5日
大津湖岸なぎさ公園おまつり広場にて開催しました！

@biwako_fisher_architect
「フィッシャーアーキテクト」様

びわ湖の伝統漁法・エリ漁が禁漁のタイミングであったにも関わらず「小さなびわ湖を持ってくる」とおっしゃってくださいました。感謝！！

子どもたちは水槽の中身に興味深々！！
「何だろ、何て生き物だろ！？」という声が聞こえてくるようです。

小さなお子さんたちがびわ湖に生きる魚たちを直接見て味わう機会は決して多くはないと思いますが、今回ご出店いただいたことで「びわ湖を知る」良いきっかけとなったのではないでしょうか。

#国際ふれあいフェスタ　#滋賀　#shiga　#大津　#otsu　#びわ湖　#琵琶湖　#ウグイ　#ウナギ

エリ漁の継承の先にあるもの&会場構成

漁師と芸術家～琵琶湖を問う、琵琶湖を読む～

キュレーター②
駒井健也
Tatsuya Komai

1992 年滋賀県生まれ。2014 年滋賀県立大学環境科学部環境建築デザイン学科卒業。 2016 年滋賀県立大学大学院環境科学研究科環境計画学専攻環境意匠部門修了。主な賞歴に、「キャンパスベンチャーグランプリ大阪」(優秀賞、2016)、「U-40 グローバルソーシャルデザインコンペティション」(奨励賞、2016)、「学生ビジネスコンテスト」(努力賞、2016)、「JIA 全国学生卒業設計コンクール」(2 次審査進出、2016)、「JIA 近畿支部学生卒業設計コンクール」( 最終審査進出、2015)
|漁具、写真

エリ漁を通じた 1 日限りのアーティストインレジデンスで関わることとなったこの場の 5 組、いや 6 組の芸術家さんたちの琵琶湖を読む視点を一緒に見ることとなり、私自身が琵琶湖の漁師になって風景を守っていきたいと思った初志を思い出しました。漁師になるまで親方から学んだこと、地元の方々それ以上に琵琶湖のエリ漁ができてきた歴史を踏まえて今漁をしている当事者として、長年の人々が対峙してきたエリ漁とは一体何なのか、琵琶湖の漁とは何なのか、琵琶湖を問うきっかけとなりました。キュレーターとして関わるのみと考えていましたが、私自身もこの場の芸術家さん達に刺激を受けて、漁師という視点から琵琶湖を問う試みを行い、展示する運びとなりました。今まで使用してきた漁具、撮りためてきた写真を通じて継承の先にあるものを皆様と考えるきっかけになれば幸いです。
photo by @takeo_ayako

漁師と芸術家～琵琶湖を問う、琵琶湖を読む～
期間:11/2-11/15
close:11/7.9.12.13.14
場所:和邇図書館2階
入場料:無料

キュレーター:松元悠@matsumoto_haruka333 駒井健也
主催:マザーレイクゴールズ（MLGs）@motherlakegoals
共催:フィッシャーアーキテクト、松元悠、参加者有志

詳しくはリンクから！
https://t.co/o7n2ZdcngE

#琵琶湖
#アート
#漁師と芸術家
#エリ漁
#駒井健也
#TatsuyaKomai
#琵琶湖漁業
#和邇図書館
#琵琶湖
#art #アート #contemporaryart #現代アート #shiga #滋賀

里湖源五郎鮒物語＆会場構成漁師と

里湖源五郎鮒物語＆会場構成

漁師と芸術家～琵琶湖を問う、琵琶湖を読む～

キュレーター
松元悠
Haruka Matsumoto
@matsumoto_haruka333
1993 年京都府生まれ。2018 年京都市立芸術大学大学院美術研究科絵画専攻版画修了。個展に「架空の竜にのって海をこえて幻の島へ」(kara-S ギャラリー、京都、2021)、「独活の因縁 |The Fate of anUdo」(Medel Gallery Shu、東京、2020)グループ展に「一歩離れて / A STEP AWAY FROM THEM」(ギャラリー無量、富山、2021)、受賞歴に「アートアワードトーキョー丸の内 2018」a.a.t.m.2018 三菱地所賞、「Kyoto Art forTomorrow 2020 ―京都府新鋭選抜展―」京都新聞賞など
|リトグラフ、BFK 紙

　「源五郎鮒」という、まるで人名のような名がついた鮒が琵琶湖に棲んでいる。少し調べると、どうやら堅田の漁師の名らしい。滋賀県では、持続可能な漁業のため魚別の漁獲規制を行なっており、その際の選別はエリ漁師にとって時間のかかる作業である。漁のお手伝いの際に、私はこの源五郎鮒を 1 匹ずつ琵琶湖へ帰していった。船に乗せてもらった同じ歳の漁師は、エリの継承に思いを寄せる。「自分もつい最近まで何も知らない第三者でしたから。」独立して一年も経たないうちに、漁師体験として私を受け入れてくれたのも、彼の継承への思いと彼のおける立場だからこそだった。
　源五郎鮒には、源五郎が鮒になるまでを描いた異類婚の昔話がある。自身も「鮒になる」とまではいかないが、琵琶湖上で生態系や継承について思いを寄せ、漁師体験をした記録を作品にした。

photo by @takeo_ayako

漁師と芸術家～琵琶湖を問う、琵琶湖を読む～
期間:11/2-11/15
close:11/7.9.12.13.14
場所:和邇図書館2階
入場料:無料

キュレーター:松元悠@matsumoto_haruka333 駒井健也
主催:マザーレイクゴールズ（MLGs）@motherlakegoals
共催:フィッシャーアーキテクト、松元悠、参加者有志

詳しくはリンクから！
https://t.co/o7n2ZdcngE

#琵琶湖
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#漁師と芸術家
#エリ漁
#松元悠
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trace eri|
horai ser.
eri
蓬莱の浜で拾った漂流物

漁師と芸術家～琵琶湖を問う、琵琶湖を読む～

出店作家紹介⑤
武雄文子
Ayako Takeo
@takeo_ayako
2017 年京都市立芸術大学美術科卒業。2019 年京都市立芸術大学美術研究科修了。
近年の個展に、「Relic」(GAMOYON Gallery、大阪、2022)、「Decalcomania of vsion 」(ギャラリー恵風、京都、2022)。グループ展に、「てんかいするメソッド」(成安造形大学キャンパスが美術館、滋賀、2022)、「日韓芸術通信7 」(GIFT、京都、2022)。収蔵先に、京都銀行(2018)、町田市国際版画美術館(2018)、関西医科大学新校舎(2021)など。
和紙 , 油性マジックインク,竹和紙 , 雁皮紙 , 油性インク

　trace eri
琵琶湖とえりの風景は早朝、朝、昼と表情を変える。
そのとき目の前にあるえりの風景を形に残そうと透明な板にえりを透か
しながらトレースしドローイングを行った。それを紙に転写した作品。
horai ser.
漂流物は波に洗われ形を変えたり、1部分だけになったりしている。
蓬莱の浜へ流れ着いた漂流物を拾い集め、今のその形を記録し銅版画に描いた作品。

photo by @takeo_ayako

漁師と芸術家～琵琶湖を問う、琵琶湖を読む～
期間:11/2-11/15
close:11/7.9.12.13.14
場所:和邇図書館2階
入場料:無料

キュレーター:松元悠@matsumoto_haruka333 駒井健也
主催:マザーレイクゴールズ（MLGs）@motherlakegoals
共催:フィッシャーアーキテクト、松元悠、参加者有志

詳しくはリンクから！
https://t.co/o7n2ZdcngE

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編集済み · 22分前

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