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滋賀県内の20道の駅秋のフリーペーパ

滋賀県内の20道の駅秋のフリーペーパーにてシガリズムの体験コンテンツの一つとして琵琶湖での漁業体験をとりあげていただきました！

既に多くの方にお越しいただいて滋賀ならではの心のリズムを整える旅をしてくださっております。

是非琵琶湖の漁の暮らしを通じて一緒に琵琶湖に目覚めましょう！

#BI-WAKE UP
#シガリズム
#漁業体験
#滋賀
#琵琶湖

【映画鑑賞を通じて水環境を考えませんか？】
「水俣-患者さんとその世界」の上映会とその後フォーラムを行います。重い作品ですが、解説はあります。琵琶湖も水俣と同じチッソ問題が起きていたことはご存知の方も少ないはず。これからできることを考える時間になりますように。

是非ご参加ください！

■開催日：
　2022年10月1月（土）
■会　場：
　スカイプラザ浜大津７階スタジオ１
　（大津市浜大津１丁目3−32）
　（京阪電車「びわ湖浜大津駅」すぐ）
■参加費：
　映画会1,000円
　フォーラム500円
　映画会・フォーラム1,300円
　※大学生半額、高校生以下無料
　※当日支払いはプラス100円
.
主催：(特非)HCCグループ
共催：(特非)碧いびわ湖、滋賀県地域女性団体連合会、しがローカルSDGs研究会
協力：生活協同組合コープ自然派京都、(特非)まちづくりスポット大津、マザーレイクゴールズ推進委員会、(株)よつ葉ホームデリバリー京滋
後援：滋賀県、大津市、(特非)おおつ環境フォーラム、(一社)滋賀グリーン活動ネットワーク、滋賀県立大学地域共生センター
※一般社団法人大竹財団の助成金を得て開催します。
.
＜プログラム＞
10:00～12:00、12:30～14:30
　映画上映「水俣〜患者さんたちとその世界」
.
15:00～17:00　フォーラム
基調講演「水俣から学ぶこと」
　葛西伸夫氏（一般財団法人水俣病センター相思社）
パネルディスカッション「これからの水環境保全とわたしたち」
　葛西伸夫氏
　久徳大貴氏（立命館守山高校３年）
　駒井健也氏（フィッシャーアーキテクト・志賀町漁業協同組合組合員）
　北井香氏（特定非営利活動法人まちづくりスポット大津マネージャー）
　三和伸彦氏（滋賀県理事（琵琶湖政策・MLGs推進担当））他
.
＜上映作品紹介＞
「水俣〜患者さんたちとその世界」（配給会社シグロ）
　https://www.cine.co.jp/detail/0004.html
　製作：東プロダクション　監督：土本典昭
　世界環境映画祭グランプリ／マンハイム映画祭デュキャット賞／ベルン映画祭銀賞／ロカルノ映画祭第3位／優秀映画鑑賞会年間第3位
.
.
◆詳細・お申込み◆
https://move.hp.peraichi.com/20221001
.
【お問合せ】
NPO法人HCCグループ（大津市市民活動センター指定管理者）
〒520-0047滋賀県大津市浜大津4-1-1 明日都浜大津1F
TEL：077-527-8661 FAX：077-527-8662
Eメールmoveinfo@movementotsu.com
URL：http://www.npo-hcc.org/
.
※HCC：Human life, Culture and Communication
　NPO法人HCCグループは、地域ならではの暮らしや文化が継承され、人と人とが交流しあい、地域資源が効率的に循環するまちづくりを目指して活動しています。

滋賀県大津地域みっちゃく生活情報誌びわこと9月号の表紙に「ν-Bottom-Otsu」の取り組みを掲載していただきました！
これから私だけではなく、関係者皆様と共に生産者主体となる新たな流通環境を整えていきます。ご興味のある方是非お力添えください！

9月4日（日）15:00～19:00開催のHOURAI Marche
@hourai.marche でも出店いたしますので是非蓬莱の家にお越しください！

#びわこと

本日 8月26日(金)18:15~放送の大阪の読売テレビ #ナニバーサリー探偵団
にて高学歴コンビ #ネイビーズアフロさんが#琵琶湖八珍を求めて
#琵琶湖の漁にお越しくださった模様が放送されます。お時間ある方は是非御覧ください！
https://www.ytv.co.jp/ten/corner/naniversary/

7/31滋賀民報、8/1木族にとりあげていただきました。

https://shigaminpo.com/m/

お取り扱いいただいているお店に湖魚のニゴイ料理ご紹介をいただきました！

お近くの方は是非お立ち寄りいただきたいです。

#Repost @oryoriosake_fukura with @let.repost
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7/24(日) お席ご案内できます。
後祭りのちまき寿司ご予約のお客様ありがとうございます、お待ちしております。

あす25(月)は定休日をいただきます。

@biwako_fisher_architect
駒井さんに届けていただいたニゴイ。
お造り、焼き物、あら炊き、揚げ出しなどで
ご提供しています。

きちんと手当てされているのでお造りでも食べられます。
ニゴイのお造りですって！
どんな感じなんでしょ？
食べてみなくちゃわからない！
ってことで実食。

マルドンの塩とワサビでいただきます。
骨が多いニゴイですが骨切りしているからか
身がふわっふわでさっぱりしてます。
炙ったこうばしい香りと食感のふわっとが
絶妙。

これに合わせるお酒は
【ブラック神開2020 Et voila’!】
コクとほのかな渋みが塩気とあいます。
ニゴイと塩とワサビとお酒。

食べて飲んだらエンダ〜♪
かつシンクロ率400%！

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ご予約はお電話またはLINEにて承ります。
tel 075-252-0505

#LINE公式アカウントはじめました
LINEアプリの検索で　お料理とお酒ふくら　
と入力していただくと予約、登録ができます。

https://lin.ee/g3hiEPa

または@swe0097s で検索していただいても
ご登録できます。

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〒602-0855
京都市上京区河原町荒神口下ル上生洲町220-1

『お料理とお酒ふくら』
までの道のりは Googleマップで検索！

ご予約はお電話またはLINEにて承ります。
tel 075-252-0505

#アラカルトもコースも
#京都テイクアウト　 #酒肴
#滋賀酒 #日本酒 #京都グルメ #京都めし #お料理とお酒ふくら #京都和食　#和食好き
#日本酒好きな人と繋がりたい　#関西グルメ
#日本酒女子　#食べるの好きな人と繋がりたい
#荒神口ディナー #荒神口ふくら　#日本酒好き
#毎週月曜第1第3日曜定休日　#おいしがうれしが　
#小料理屋
#ニゴイ

「びわ湖の日」連続講座　ーびわ湖とともに暮らしを考える。ー
私は第2回「びわ湖の漁業から“創る”新たな交流と発想」として話題提供させていただきます。
無料でのオンライン参加ですので皆さんお申込み、拡散お願いいたします！
http://www.ritsumei.ac.jp/community_affiliations/renzokukouza/bkc/

明日7月22日（金）びわ湖放送（放送圏は滋賀のみ）

#オモロしが　内　19：20～19：40にて、
「ココロのリズムを整える旅」ーシガリズムー
のテーマにて県内の沢山ある観光案内の一つとして漁体験の模様をご紹介していただきます！
滋賀の観光、琵琶湖、漁業に興味のある方、是非ご覧ください！
https://www.bbc-tv.co.jp/hensei/tv_omoro/

「琵琶湖システム」世界農業遺産に認定されました！

県報告会で若手漁師枠として同席させていただき、「こういう形で世界に認められたことは励みになる」と以下の記事でお伝えさせていただきました。
https://news.goo.ne.jp/.../chu.../region/chuplus-511572.html

現地審査でも、自身が学生時から漁業の担い手に至るまでに感じてきたこと、琵琶湖の現場の課題と今後の可能性、次の漁師の後継者の育成に向けてお伝えできたことが私自身のこれからの活動の支えになると思います。

漁師としてはまだまだ未熟者だけど頼れる皆様とこれから一緒に滋賀の明るい未来を築いていきたい。そういった貴重な場に同席する機会をいただけた、農林水産関係者の皆様に感謝いたします。

滋賀にしかない「琵琶湖システム」、人と自然が織りなす滋賀の景観をいつまでも続けられるように、琵琶湖の中からできることとして、気を引き締めて漁に臨みます。

#世界農業遺産
#琵琶湖システム
#琵琶湖漁業
#ゆりかご水田
#滋賀

「阪神ハイウェイ」226号に小鮎特集ということで掲載していただきました。
主に阪神高速道路のパーキングエリアにて配布されるみたいですのでご利用の方はご覧ください。
インターネットでも公開するみたいです！

食べ物通信2022年7月号にて
琵琶湖の漁師に独立して今の取り組みに至るまでの過程を掲載していただきました。
手元に手に入る方、ご覧いただけると幸いです。
#食べ物通信

びわ湖のエリ漁に密着・とれたて漁師グルメを満喫ということで
漁体験、農業体験、調理体験の模様が旅番組に放送されます。
ほっと関西サタデー「ココホレ！関西」にて
6月18（土）18：05～　NHK総合・近畿圏
※放送後、NHK+にて全国放送
https://www.nhk.jp/p/ts/XXQX3Y9KX2/episode/te/375YPQLM5L/
琵琶湖やグルメにご興味のあるかた、皆様是非ご覧ください！
旅番組同様のツアーもすでに出来上がっておりますので、もしも番組をご覧になってご興味のあるかたはこちらにてご予約いただければ幸いです！
分からないという方は個別にご連絡ください。
漁だけでなく周辺のツアー予約窓口YOHAKU: https://yohaku.life/
加工品のオンライン販売: https://biwakeup.thebase.in/
漁体験窓口HP: https://biwako-fisher-architect.com/
協力者:（敬称略）
志賀町漁業協同組合関係者（漁、出荷作業、取材協力）
蓬莱の家＠hourai_no_ie （調理場所提供）
加地玄太 @hira_organic_farm （農業体験、農作物提供）
Saeki WeaSel Yasutaka @weasel1202 （琵琶湖の漁師になりたい研修生）
一般社団法人シガーシガ（体験予約サイト立ち上げ）@shiga___shiga
マザーレイクゴールズ@motherlakegoals (漁体験ワークショップ企画運営補助)
その他琵琶湖に関係する多くの方々

【天然鰻の竹筒漁】
水温も上がってきて多様な湖魚が接岸して動きだしております。⁡
そんな湖底からの漁をしている最中の幻想的な写真を撮影いたしました。
この竹を上げてくるのですが、何が入っているのか。

それは『鰻』です！
琵琶湖の天然鰻、間違いなく美味いです‼️

かなり希少となっているため、なかなか手に入りません。
数に限りがあり、あらかじめご予約をしていただくことをお勧めします。

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🐡BI-WAKE up漁業体験　https://biwako-fisher-architect.com/bi-wakeup/

🐡KOGYO EAT -湖魚を食べるｰ　https://biwako-fisher-architect.com/kogyoeat/

🐡BIWACO-WORKS -琵琶湖と仕事ｰ
https://biwako-fisher-architect.com/biwaco-works/
⁡
【ご予約 / お問い合わせ】
フィッシャーアーキテクト
☎ 080-3862-1380
駒井　健也　
✉ biwako.fisher.architect@gmail.com
ONLINE SHOP 　https://biwakeup.thebase.in/
𝖧𝖯 https://biwako-fisher-architect.com/
⁡

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琵琶湖の中から淡水の暮らしを届けます
@biwako_fisher_architect
#フィッシャーアーキテクト
#和邇漁港
#志賀町漁業協同組合
#琵琶湖
#滋賀県
#漁業体験
#漁師
#竹筒漁
#湖魚
#滋賀観光
#琵琶湖
#びわ湖
#淡水
#暮らし
#鰻
#天然鰻

滋賀経済NOWにて滋賀の体験型観光シガリズムの取り組みの一つとして一瞬ですが、ご紹介いただきました。滋賀ならではの魚を食べるところから、漁の体験、淡水の暮らしをご一緒に満喫しましょう！
撮影協力は栗田理沙さん、山崎純敬さん

おはようございます☁
今日も元気に出漁しております。
⁡
水温も上がってきて多様な湖魚が接岸して魚種も増えてきております。⁡
🐡本日のお勧めは
『スジエビ』です！
今朝の獲れたて琵琶湖のスジエビ、かき揚げや佃煮にしたら間違いなく美味いです‼️

和邇漁港にて生にてそのままお渡しが可能です。
数に限りがあり、あらかじめご予約をしていただくことをお勧めします。
気軽にお問い合わせをお待ちしております。
和邇漁港⁡☎077-594-1345

漁港に直接行けないという方に向けてもオンライン販売をしております。
https://biwakeup.thebase.in/items/36513507
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🐡BI-WAKE up漁業体験　https://biwako-fisher-architect.com/bi-wakeup/

🐡KOGYO EAT -湖魚を食べるｰ　https://biwako-fisher-architect.com/kogyoeat/

🐡BIWACO-WORKS -琵琶湖と仕事ｰ
https://biwako-fisher-architect.com/biwaco-works/
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【ご予約 / お問い合わせ】
フィッシャーアーキテクト
☎ 080-3862-1380
駒井　健也　
✉ biwako.fisher.architect@gmail.com
ONLINE SHOP 　https://biwakeup.thebase.in/
𝖧𝖯 https://biwako-fisher-architect.com/
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琵琶湖の中から淡水の暮らしを届けます
@biwako_fisher_architect
#フィッシャーアーキテクト
#和邇漁港
#志賀町漁業協同組合
#琵琶湖
#滋賀県
#漁業体験
#漁師
#定置網
#エリ漁
#湖魚
#滋賀観光
#琵琶湖
#びわ湖
#淡水
#暮らし
#スジエビ

【琵琶湖の漁を通じて作品づくりをしませんか？】
MLGsワークショップ「一日限りのBIWAKOアーティスト・イン・レジデンス」として、美術・芸術活動をしている高校生・大学生、もしくは美術教育に関わっている人向けの、漁業体験＆作品づくりのワークショップが関係者皆様のお陰で企画できました。
現地で7/2（土）、オンラインで8/20（土）開催。
申し込み締切は6/18（土）です。
リアルな琵琶湖での漁体験を通じて表現活動をしたいアーティスト、作品づくりをしたいみなさんの申し込みをお待ちしてます！
https://mlgs.shiga.jp/archives/1807?fbclid=IwAR2QenfUmMi34r5xNV9vkCsVWyPOHOk1bBPkAMHE_05lamg_keErvj5Oehk

主催:マザーレイクゴールズ推進委員会
@motherlakegoals
共催:フィッシャーアーキテクト
協力:志賀町漁業協同組合
　　蓬莱の家@hourai_no_ie
運営:碧いびわ湖@aoibiwako
協力者:村上悟、桐畑孝佑
チラシデザイン:松元悠@matsumoto_haruka333

#Repost @biwakotokurasu with @let.repost • •

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□■泊まれば出来ること■□

びわ湖と暮らす家あどまーるに泊まったゲストを案内する場所が増えました！

■□■□■□■□■□■□■

Expert BI-WAKE UP
琵琶湖のお試し漁師体験

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琵琶湖で漁師をしている駒井さんが連れて行ってくれる琵琶湖での漁業体験。

漁業は海だけのものだと思っていませんか？
実は湖である琵琶湖にも漁港があり、多くの方が漁にでています。

そんな漁師の中でも、若手の1人である駒井さん。「魚好きからではなく、琵琶湖が好きなんですよね」と話す滋賀県出身の29歳。
「好きな場所を働く場所に選んだ」彼の暮らしは朝が早い。夜明け前の4時30分に、漁港で待ち合わせ。（出航時間は季節によって多少異なります）

漁師さんおなじみのカッパとライフジャケットをお借りして、まだ薄暗い琵琶湖の沖合へ。
船で進むこと15分。琵琶湖の伝統的な漁法である魞漁（エリリョウ）の仕掛けに到着。
海で言うところの定置網のようなもので、湖に設置されている魚が入る仕掛けです。

ここからは駒井さんに漁の方法などを教えてもらいながら実際にチャレンジ。ここは体験用の仕掛けではなく、普段から駒井さんが漁に使っている場所。リアル感が詰まっています。

仕掛けの網をたぐり寄せ、魚を追い込んでいくと、1箇所に魚が集まってきます。そこを網ですくい上げるのです。
魚が追い詰められていくと水面にもぴしゃぴしゃとあがると、人間の狩猟本能なのか、ワクワクします。

魚をすくいあげた後は出荷用に選別。小さい魚も多いので、この選抜は集中力と根気がいります。これを、毎日している駒井さん、、凄すぎる。

そして、魚を出荷して漁は終了。ここで終わることもできますが、オプションで調理体験に進みます。
時間があるなら（時間を確保してでも）調理体験をするのがおすすめ。
馴染みのない湖魚の美味しい食べ方を知り尽くしている駒井さんに教えてもらいながら作る湖魚のフルコース。正直、これまで生きてきた人生で食した湖魚の量を一食で上回ります。それほどのフルコース。というか「漁師が教える魚料理」と聞くだけでもよだれが止まりません笑

そんな琵琶湖の漁業体験は、あどまーるがある高島市から車で30分。送迎もしますので、あどまーるに泊まって琵琶湖の魚を獲って、食べてみませんか？

■□■□■□■□■
#あどまーるは、琵琶湖のほとり高島市安曇川エリアで開業準備中の宿。
宿だけども友達の家に遊びにきたような、地元の暮らしを味わってもらえる拠点です。

なお、現在#物件探し中。
高島市安曇川エリアで空き家をお持ちの方。所有者さんが友達の方はぜひ、DMください！

#琵琶湖の魚
#湖魚
#漁業
#若手漁師
#びわ湖と暮らす
#高島市
#高島市ゲストハウス
#滋賀県ゲストハウス
#暮らすように旅をする
#ゲストハウス
#開業準備中
#びわいちだけじゃない琵琶湖×自転車
#サイクリングを楽しむ
#古民家リノベーション
#空き家を使わせてくれる人募集
#空き家探し中

前回は冬でしたが、今回は春の琵琶湖サウンドスナップと共に私もラジオに登場させていただきます。🐟🌸
動画は春らしいウグイの産卵風景です。
アプリでお聴きできるみたいですので耳だけでも琵琶湖に傾けていただきたいです。

#湖国サウンドスナップ
#湖国
#サウンド
#ウグイ
#春
| e-radio FM滋賀 | 2022/04/28/木 13:30-13:55 https://t.co/EbzJZKQSZB #radiko

今週末は蓬莱にて湖魚の揚げ物、鮮魚に加えて、コアユやホンモロコ等炭火焼きを提供いたします🔥🐟

Reposted from @hourai.marche 【HOURAI Marche no.21】

HOURAI マルシェ第21回
日時▷5月1日(日)9:00〜13:00
場所▷蓬莱の家

続いてご紹介するのは、フィッシャーアーキテクトさんです！

フィッシャーアーキテクトさんは、マルシェ当日に獲れたての湖魚をその場で調理して販売してくださります！

○出店者の活動
「琵琶湖の中から淡水の暮らしを届けます」を理念に、湖国の風景を作っていく漁業者として新規参入を経て、琵琶湖の伝統漁法エリ漁を軸に淡水魚数十種の生産、漁体験、琵琶湖とともにある仕事を創出しています。
今まさに失われつつある、琵琶湖の風景の中で、琵琶湖に生かされ、琵琶湖の力を借りながら、暮らしの魅力を届けて、後世へ繋ぐために取り組んでいきます。
マルシェでは、季節毎に異なる多様な琵琶湖の幸を通じて琵琶湖と共に生きる暮らしを身近に感じていただけるように、マルシェのすぐ側の琵琶湖で朝とれた魚を水槽で活かして、その場で調理し、小さな琵琶湖をマルシェにお届けします。

〇出店内容
湖魚の朝どれ塩焼き

SNS/ @biwako_fisher_architect

※感染症対策について
会場内では受け付け、他各所にて感染症対策へのご協力をスタッフよりお願いしております。
マスクの着用、手指の消毒などご来場の皆様はご協力をお願いいたします。

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HOURAIマルシェはボランティアを中心としたスタッフで運営しております。
スタッフはいつでも募集しておりますのでHOURAIマルシェが好き！
こういったイベントに興味がある！
という方は、お気軽にDMなどでご連絡下さい。

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↓↓イベントページはコチラ↓↓
【URL】
https://fb.me/e/25WNIX397

写真/ 伊豆本萌美 @mamegu__ram

主催/NPO 法人蓬莱の家・ひら自然菜園
@hira_organic_farm

企画/シガーシガ @shiga__shiga
https://m.facebook.com/%E3%82%B7%E3%82%AC%E3%83%BC% E3%82%B7%E3%82%AC-111179603833311/

連絡先/蓬莱の家共同作業所
@hourai_no_ie TEL:077-592-0185

#湖魚
#滋賀県
#大津市
#湖西
#HOURAIMarche
#蓬莱マルシェ
#シガーシガ
#蓬莱の家
#スタッフ募集
#スタッフ募集中

2022年4月4日スタートの新番組「私の幸福時間」の記念すべき第一回放送に出演します。

普段の何気ない幸せをありのまま撮影していただいたので漁師として独立してからの私生活感丸出しですが、湖魚の美味しさ、琵琶湖の暮らしって素敵ですよ、琵琶湖各地でいろんな漁師の暮らし方、幸せな一時があるんですよ！いうことが全国の方々に広まってほしいです。

ぜひ皆さまご覧頂ければ幸いです。

4月4日（月）21:48-21:54（テレビ朝日）関東のみ

4月11日（月）13:45-13:51（朝日放送）関西のみ

4月11日（月）21:54-22:00（BS朝日）全国

https://www.tv-asahi.co.jp/shiawasejikan/
#私の幸福時間#テレビ朝日#bs朝日#朝日放送
#フィッシャーアーキテクト#駒井健也

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